LA MACANJA vous offre une cuisine traditionnelle d’inspiration antillaise, à base de produits frais et de qualité, soigneusement travaillés par le chef, afin de vous faire découvrir le côté goûteux et surprenant en bouche des épices et des aromates.

 

 

Les crustacés et poissons, ainsi que les viandes, gibiers et volailles sont accompagnés de légumes exotiques (patate douce, banane plantain, christophine, igname, ...), de riz créole et de légumes secs.

 

Les apéritifs et desserts sont confectionnés à base de fruits exotiques (ananas, banane frécinette, carambole, fruit de la passion, mangue...), de la vanille et du chocolat.

 

Des champagnes de fabrication artisanale ainsi que des vins choisis avec attention accompagnent les plats.