Menu des Réveillons de NOËL

et de la St Sylvestre 2009

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Boudin créole sur son compotée de mangue

Petit pâté de Noël antillais,

soupe z'habitants

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Requin sur son nid de papaye verte,

Noix de St Jacques poêlées et sésame grillé

sauce à la figue

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Daube de joue de porc à l'antillaise

Ecrasé d'igname

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Pudding à la patate douce

Emincé d'ananas à la vanille

coulis de fruits exotiques